Alles, was du zum Backen brauchst
Le kit de pâtisserie imbattable de Kochblume
Le kit de pâtisserie imbattable de Kochblume vous offre tout ce dont vous avez besoin pour vos projets de pâtisserie et de cuisine !
Cuillère à pâtisserie
La cuillère à pâtisserie est un véritable multitalent – elle convient aussi bien pour la pâtisserie que pour la cuisine. Elle est particulièrement adaptée à tous les types de pâte. Grâce à sa pointe flexible, vous atteignez facilement tous les coins, et le trou dans la cuillère aide en plus à incorporer les soupes et les sauces sans grumeaux.
Spatule à pâte
La spatule à pâte est votre aide de cuisine parfaite et laisse les casseroles et les saladiers pratiquement propres – presque sans lavage ! Elle est idéale pour racler, mais elle montre aussi tout ce qu'elle a dans le ventre pour la décoration et l'embellissement.
Spatule flexible S
Notre multitalent parmi les cuillères est la spatule flexible S. Grâce à ses bords flexibles et sa conception plate, elle est idéale pour racler tous les restes de vos récipients. Que ce soient des pots de yaourt, des pots de confiture ou des petits bols – avec la spatule flexible S, vous récupérerez chaque dernier morceau !
Fouet
Desserts, bouillies, sauces, pâte à crêpes ou crèmes sont prêts en un clin d'œil avec le fouet stable et flexible. Balayez maintenant votre cuisine avec facilité.
Pinceau
Que ce soit pour la cuisine ou la pâtisserie – nos pinceaux sont polyvalents et ne laissent pas de poils dans vos aliments. Ils sont idéaux pour graisser les casseroles, les poêles, les moules à pâtisserie ou les gaufriers, ainsi que pour mariner la viande ou badigeonner les pâtisseries.
Découvrez les multiples utilisations du kit de pâtisserie imbattable de Kochblume et enrichissez votre cuisine avec ces aides pratiques et durables.
Ob Kuchen, Brot oder Plätzchen: Mit dem richtigen Backzubehör gelingen deine Rezepte zuverlässig und ohne großen Aufwand. Unsere Backutensilien aus hochwertigem Silikon sind hitzebeständig, flexibel und antihaftend. So lösen sich Teig und Gebäck ganz leicht, und die Reinigung ist schnell erledigt. Hier findest du praktische Tipps, Rezeptideen und alle Produkte für deinen nächsten Backtag.
Backzubehör aus Silikon für deinen Backtag
Nützliche Antworten rund um's Backen
Welches Backzubehör gehört zur Grundausstattung?
Für die meisten Rezepte reichen ein Schneebesen, ein Teigschaber, ein Backlöffel, ein Backpinsel und eine passende Backform. Eine Backmatte ersetzt zusätzlich Backpapier und lässt sich immer wieder verwenden. Backutensilien aus Silikon sind dabei besonders vielseitig, weil sie hitzebeständig sind und beschichtete Formen nicht zerkratzen.
Wie reinige und pflege ich Backzubehör aus Silikon richtig?
Backzubehör aus Silikon lässt sich einfach mit warmem Wasser und etwas Spülmittel reinigen und ist in der Regel spülmaschinengeeignet. Auf scheuernde Schwämme oder Reiniger solltest du verzichten, damit die Oberfläche glatt bleibt. Hartnäckige Fettrückstände lösen sich am besten in heißem Wasser mit etwas Natron.
Ist Backen mit Silikon gesundheitlich unbedenklich?
Hochwertiges, lebensmittelechtes Silikon ist geruchs- und geschmacksneutral und gibt bei sachgemäßer Verwendung keine bedenklichen Stoffe an Lebensmittel ab. Vor dem ersten Gebrauch sollten neue Silikonprodukte gründlich gespült werden. Wichtig ist außerdem, die angegebene Höchsttemperatur des Herstellers einzuhalten.
Bis zu welcher Temperatur ist Silikon hitzebeständig?
Lebensmittelechtes Silikon hält je nach Produkt Temperaturen von etwa minus 40 bis über 200 Grad Celsius stand. Damit eignet es sich sowohl für den Backofen als auch für den Gefrierschrank. Die genaue Temperaturgrenze findest du in der Produktbeschreibung des jeweiligen Artikels.
Muss ich Silikonbackformen einfetten?
Vor dem ersten Gebrauch empfiehlt es sich, Silikonbackformen leicht einzufetten. Danach ist das meist nicht mehr nötig, da sich Gebäck dank der flexiblen Oberfläche leicht aus der Form lösen lässt. Bei sehr zuckerhaltigen oder feinen Teigen kann etwas Fett trotzdem helfen.
Ober- und Unterhitze oder Umluft: Was ist besser?
Ober- und Unterhitze eignet sich besonders für Rührkuchen, Biskuit und Brot, da die Hitze gleichmäßig von oben und unten kommt. Umluft ist ideal, wenn du auf mehreren Blechen gleichzeitig backst, zum Beispiel bei Plätzchen. Die Temperatur sollte bei Umluft etwa 20 Grad niedriger eingestellt werden als bei Ober- und Unterhitze.
Wie erkenne ich, ob mein Kuchen fertig gebacken ist?
Am zuverlässigsten ist die Stäbchenprobe: Ein Holzstäbchen wird in die Mitte des Kuchens gestochen, und bleibt kein Teig daran haften, ist er fertig. Die Ofentür solltest du dafür erst gegen Ende der Backzeit öffnen, damit der Kuchen nicht zusammenfällt. Ein goldbrauner Rand, der sich leicht von der Form löst, ist ein weiteres gutes Zeichen.
Unsere Backrezepte
